4月下旬的强冷空气对山西、陕西、甘肃等地区的影响，引发苹果市场的关注。加上五一假期备货陆续开启，国内苹果主力合约自13日起便走出企稳行情，迄今累计涨幅超7%。分析人士指出，苹果花最易受到低温的伤害，但目前不少地区的苹果树已坐果，且最低温较高，对苹果的产量影响较为有限。
低温冻害易影响苹果坐果率
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一位苹果种植合作社负责人接受采访时表示，从种植的影响来看，突然的低温对于苹果盛花期将影响授粉，造成坐果率低。若后续气温低于零下2度就会造成冻花和冻伤幼果，会造成落花落果。
基层农技专家刘新国指出，苹果花期、幼果期冻害，主要表现为授粉不良、种子缺失、畸形果偏斜果多、果型指数不好等，尤其是冻害形成的冻锈严重影响表光。低温、高温、干旱等多种因素均可以造成果锈，其中低温冻害引起的冻锈影响最大。
陕西省气象局指出，20日晨开始省内出现大范围降水降温吹风天气，陕南南部出现暴雨，陕北、关中部分和秦岭山区出现小到中雪或雨夹雪，榆林和延安部分、秦岭山区北部等地出现大到暴雪。此次降温幅度剧烈，24日全省日平均气温在1~9℃之间，大部地区较19日下降14℃以上，陕北大部降幅15.0~18.5℃，关中大部降幅12.0~19.0℃，陕南大部降幅12.0~16.0℃。25日晨吴起、志丹最低气温低于0℃，全省最低气温分布：陕北-1~6℃，最低吴起-1.0℃；关中1~7℃，最低乾县1.0℃，西安站6.0℃；陕南1~8℃，最低洛南1.4℃。
是否会造成大面积减产仍持谨慎态度
多家机构就本轮雨雪天气对产区造成的影响进行了分析。中信建投期货农产品事业部研究员魏鑫指出，在西北地区大幅降温前，苹果各主产区的天气情况平淡，西北产区花量充足够用。然而西北产区突然出现的大幅降温，是否会形成大规模冻害造成减产的问题暂持谨慎态度。
“降温雨雪天气对蜜蜂、花粉等授粉途径有拖累，可能需要人工辅助完成授粉坐果，而对于已经完成授粉的部分产区影响可能相对有限，且果农的管理积极性可能对天气影响形成一定补救。”魏鑫说。
国投安信期货分析，在突然的低温条件下，预计陕西约有25%的苹果产区受到轻度冻害，5%的产区受到中度冻害，甘肃约有53%的产区受到轻度冻害。由于此轮降温过程中最低温度相对较高，而且西北产区大部分已经坐果，初步估计对产量的影响不大。
“现在各产区防冻灾害措施普遍都做的及时充分，所以可能也会很大程度降低不利影响，具体受影响程度需要进一步确认。”受访的苹果种植合作社负责人说。
据山西省气象台最新预报显示，预计23-24日的冷空气之后，28-29日或将还有一波冷空气“来袭”。累计降水量2~25毫米，局部超30毫米。依据山西气象局25日晨间发布的城市预报列表来看，除朔州市外，山西省其余城市的最低温度皆在零度以上。
陕西省气象局也指出，总体来看，25日开始冷空气影响结束，陕西省气温将快速回升。26-28日，局部地区会伴有分散性小雨、阵雨等。